Pheasants Tears Kisi
Category: Contacto con la piel
Tan desconocida como deliciosa. Kisi es una uva blanca georgiana autóctona, muy aromática y rara. Fermentada íntegramente en ánforas revestidas de cera (qvevri) con sus pieles. Sabores a mermelada de naranja, albaricoque seco y panal de miel, con una estructura tánica distintiva a té negro. Marida con platos de sabores intensos.
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