Vincent Dampt Petit Chablis
Category: Chardonnay
- 100% Chardonnay
- De 2 parcelles : 70% du village de Fyé, à environ 2km derrière le Grand Cru Les Clos, 20% de juste au-dessus du 1er Cru Beauroy
- Vignes de 40+ ans
- Calcaire portlandien classique – très rocheux avec beaucoup de pierres
- Levures indigènes
- Fermenté en cuve inox
- Élevé en 95% inox, 5% en fûts de 350L de 4-5 ans
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