ホームバー用ジンの選び方

クイックアンサー

万能なホームバーには、ロンドンドライジン、例えばシップスミスジンから始めましょう。力強く複雑でありながら、ミキサーを圧倒することなく、ほとんどのクラシックカクテルで活躍します。

ジンを選ぶための意思決定ルール

• ロンドンドライから始める： カクテル用のホームバーを構築するなら、シップスミスジンのようなロンドンドライジンを選びましょう。そのドライでジュニパー主体の特徴は、トニック、ベルモット、柑橘類と衝突することなくよく調和します。 ラベルに「ロンドンドライ」と表示されているかを最初のフィルターとして探しましょう。
• スタイルを飲み物に合わせる： マティーニやジントニックにはロンドンドライ、よりソフトで丸みのある味わいにはプリマス、マルティネスなどの甘めの歴史的カクテルにはオールドトムを使用します。 最もよく作るカクテルを特定し、それを引き立てるスタイルを選びましょう。
• ボタニカルを読む： ラベルでボタニカルのノートを確認しましょう。柑橘系のジンが好みなら、レモンやオレンジのピールを探してください。アーシーまたはフローラルな風味が欲しいなら、アンジェリカ、イリスルート、ローズを探しましょう。 ジンのカテゴリーだけでなく、自分の風味の好みに導かせましょう。
• アルコール度数を考慮する： アルコール度数の高いジン（約45% ABV以上）は、強いミキサーを使ったカクテルやマティーニでより存在感を発揮します。標準的な40% ABVのジンはほとんどの飲み物に適していますが、重いミキサーでは埋もれてしまうことがあります。 汎用性の高いボトルには、43～47%程度の中程度のアルコール度数がバランスが取れています。

注目のジン

• シップスミスジン 750ml: シップスミスジンは、力強く複雑でありながら、シルキーで魅力的な、まさにクラシックなジンと評されており、750mlボトルでイングランドから届きます。これは、バランスが取れたジュニパー主導のプロファイルを提供し、クラシックカクテルにもジンビギナーにも適しており、過度に攻撃的な後味はありません。

  

誰が何を買うべきか

最適な人

• マティーニやジントニックなどのクラシックカクテルに1本のジンを求めるホームバーテンダー
• スムーズな後味を持つ、力強いジュニパー主体のプロファイルを好む飲み手

向いていない人

• ストレートで飲むために非常に甘いまたはボタニカル重視のジンを好む方
• ニッチなレシピのためにオールドトムやプリマスなどの特定のスタイルを求めるカクテル愛好家